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罗源产出首批液体菌种秀珍菇

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     日前,在罗源县起步镇的罗源县食用菌研发中心,运用新一代菌菇科技——液体菌种接种养菌技术培育出来的第一批秀珍菇开始采摘。这是罗源打造特色优势产业的又一成果,意味着罗源秀珍菇在产业技术领域取得突破。

 


    罗源创鲜农业内使用液体菌种技术栽培出来的秀珍菇,优质菇出产率高
    当天上午,罗源秀珍菇液体菌种接种养菌项目正式投产。项目首席专家、福建省农科院食用菌研究所高级工程师卢政辉说:“传统的固体养菌接种,从制作菌包到出菇要120天,新技术只要60天。生产也从原来的单季生产变成了现在的全年化生产,产量大幅提高。”
    据悉,为突破菌种制售散乱带来的产业发展瓶颈,罗源与农业科技专家着力发展液体菌种接种养菌技术。在专家们的努力下,秀珍菇液体菌种接种养菌项目去年5月开工,建立了工厂化生产线。
在菌包生产线上,从菌包配料到打包,各环节都是机械化操作。这些高度和材料密度一致的菌包,更容易实现“走菌(发酵)”进度一致,实现量化出菇。
    在菌种车间,8个不锈钢罐分别装着1000升液体菌种。“通过温度和湿度的自动化控制,7天之后可以保证菌种以最有活力的状态出罐。”卢政辉说,菌包在这里完成注菌后,通过自动化传送带运送,由叉车装上菇架,送入可装20万袋菌包的养菌房。60天之后,它们被送往室内环境自动化控制的菇棚,完成出菇。
    “传统固体接种养菌技术的菌包,每次出菇量是100克左右。使用新技术的菌包,每次出菇量可达175克,接近翻倍。”卢政辉说,标准化生产线减少了人工干预,降低了菌包的病害率。
农民企业家钟则銮创办的罗源创鲜农业科技有限公司,是新技术的实施单位。他说,新技术吸引了不少菇农,目前公司按成本价向菇农出售了3万袋菌包。
    “差的秀珍菇每斤卖两三元,好的可卖六七元甚至更高。”钟则銮说,秀珍菇的菌包在两次出菇后活力就会下降,以前不少菇农会多次使用菌包,导致秀珍菇的产量和品质下降。现在则有越来越多的菇农加入秀珍菇周年化生产队伍,两次出菇后通过及时更新使用新技术生产的菌包,提高秀珍菇的产量和品质。
    罗源县食用菌研发中心主任兰世步介绍,下一步罗源将加快食用菌工艺的收集、调研和实验室建设等工作,争取培育出更多适合罗源气候的优质秀珍菇品种,进一步推动秀珍菇产业提质增效。